Свеже сирове кришке јегуље кришке чистог меса
Нутритивна вредност
Свеже кришке јегуље су неопходне за врући лонац.Водени кестени и јегуља заједно праве супу, која делује на исхрану јетре, уклањање топлоте, детоксикацију и улепшавање очију.Кинески јам и јегуља се могу јести заједно, што може напунити средњи Ки, загрејати бубрег и зауставити дијареју.Посебно добро утиче на Вугенг дијареју узроковану недостатком бубрега.Сирове кришке јегуље имају високу хранљиву вредност.Богате су протеинима, мекане су и лако се жваћу и варе.Такође је богат витаминима и минералима у траговима.Садржај масти је низак, али садржи много масних киселина као што је ДХА.Може се назвати добром храном са богатом исхраном и лаком апсорпцијом.Јапанска кухиња је најпознатија по сашимију, који се може сматрати представником јапанске кухиње.Сашими је на јапанском написан као „сашими“, а сашими је кинески назив за њега.