Пирјана јегуља у јапанском стилу са сосом
Нутритивна вредност
Осим што негује и јача тело и ублажава летње врућине и умор, конзумирање јегуље такође има низ ефеката, као што су недостатак тонизирања, јачање јанга, избацивање ветра, осветљавање очију и једење више јегуље такође може спречити рак.Стручњаци из Јапана и Јужне Кореје истакли су да када је витамин А недовољан, повећава се учесталост рака.У поређењу са другом храном, јегуља има посебно висок садржај витамина А.Витамин А може одржати нормалан вид у развоју и излечити ноћно слепило;Може да одржава нормалан облик и функцију епителног ткива, подмазује кожу и развија кости.Осим тога, витамин Е који се налази у јегуљи може да одржи нормалну сексуалну функцију и физиолошку координацију хормона и да побољша физичку снагу у старости.Због тога јегуља не може само да добије довољну исхрану, већ и да отклони умор, ојача тело, нахрани лице и одржи младост, посебно за заштиту очију и влажење коже.