печена јегуља за суши или јапанску кухињу

„Пу Схао“ се односи на праксу пресецања рибе на пола, нанизања на штапиће за роштиљ, четкања и натапања соса у исто време да би имали бољи укус.Ако је роштиљ без соса, зове се „бело печење“.

У теорији, Пу Схао не ограничава разноликост риба, али у ствари, од самог почетка, овај метод се скоро искључиво користио за кондиционирање јегуља.У најбољем случају, коришћен је само за рибе попут јегуље као што су јегуља, јегуља вучјег зуба и вијун.

Јегуља садржи избалансиране протеине и минерале, који имају добру негу коже и лепоту.Штавише, липид садржан у јегуљи је висококвалитетна маст за чишћење крви, која може смањити липиде у крви и спречити артериосклерозу.

Јегуља је богата разним хранљивим материјама.Има ефекте тонизирајућег недостатка и храњења крви, уклањања влаге и борбе против туберкулозе.Добра је хранљива материја за пацијенте са дуготрајном болешћу, слабошћу, анемијом, туберкулозом итд. Јегуља садржи веома редак протеин ксихелуоке, који делује на јачање бубрега.То је здрава храна за младе парове, средовечне и старије особе.Јегуља је водени производ богат калцијумом.Редовна конзумација може повећати вредност калцијума у ​​крви и ојачати тело.Јетра јегуље је богата витамином А, који је добра храна за ноћно слепе.

Нутритивна вредност јегуље није инфериорна у односу на другу рибу и месо.Месо јегуље је богато висококвалитетним протеинима и разним есенцијалним аминокиселинама.

Јегуља је богата витамином А и витамином Е, који су 60 пута и 9 пута већи од оних код обичне рибе.Витамин А је 100 пута говеђег и 300 пута свињског.Богат витамином А и витамином Е, од велике је користи за спречавање пропадања вида, заштиту јетре и враћање енергије.Остали витамини као што су витамин Б1 и витамин Б2 такође су у изобиљу.